5 заблуди и истини за хляба Мото: „Храната, която никога не омръзва” В световната култура хлябът има особено място. Той е символ на живота, плодородието и божественото благословение. В българската традиция той олицетворява труда, дома и семейството, единството и гостоприемството. На трапезата ни той е първият и най-важният гост като символ на здраве и благоденствие. 1. Мит: Хлябът е вреден! Истина: Абсолютна заблуда! Хлябът е най-функционалната храна за човека. Той е най-балансирана храна по отношение на съдържание на въглехидрати, белтъци и мазнини съобразно нуждите ни. Той е изключително важен и достъпен източник на ценни растителни белтъчини. Хлябът е един от основните източници на необходимите ни растителни ...