Учени и земеделци обясняват как селекцията за по-дълъг срок на годност, ранното прибиране на реколтата и индустриалното земеделие са лишили плодовете от вкус и хранителна стойност Най-красивият плод, който ще ядете тази година, вероятно ще е и най-безвкусният. Това не е случайно. С разрастването на световното производство на плодове производителите все по-масово започнаха да отглеждат сортове, издържащи на дълъг транспорт, престояващи по-дълго на рафтовете и изглеждащи еднородно и примамливо – често за сметка на сложните захари и ароматни съединения, които придават на плодовете характерния им вкус. Ягодата, която ви блести от прозрачната опаковка, не е отгледана да е вкусна. Отгледана е да пътува добре, да изглежда ...