Съществуват доказателства, че полуфабрикатите увеличават риска от сърдечносъдови заболявания, психични разстройства, респираторни заболявания, метаболитен синдром и рак Днес над 73% от хранителните продукти са свръхпреработени. Въпреки че и те, и натуралните храни се наричат „храна“, между тях има огромна разлика, защото полуфабрикатите не се отглеждат в почвата, а се произвеждат във фабрики. Освен конвенционалните добавки като консерванти, оцветители и ароматизатори, се появяват и много нови добавки. Изобретени са стабилизатори, емулгатори, стягащи агенти, набухватели, антислепващи агенти, овлажнители, оцветители и други, които променят вкуса, цвета и текстурата на храната. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) изброява поне 3972 вещества, добавяни към храните. Може би водени от нарастващото ...

Преработената захар е мощен източник на енергия и предизвиква разнообразни промени в организма Може би сте чували, че захарта може да подхранва раковите клетки. Вярно ли е това? Захарта "подхранва" раковите клетки При пациентите с рак "приемът на захар наистина може да подхрани раковите клетки". Това заяви пред The Epoch Times Минян Сун, доцент по клинична епидемиология и хранене в Харвардското училище за обществено здраве "Т. Х. Чан". По думите му, това се подкрепя от солидни епидемиологични доказателства. Проучване, публикувано в журнала PLoS One, включващо 1011 пациенти с рак на дебелото черво с период на проследяване над седем години е установило, че в сравнение с пациентите, ...