Тофу за сетивата
Златистите кубчета хрупкаво тофу попиват наситения пиперлив бульон, носейки уют и дълбочина в равни дози Първото ми запознанство с тофуто не мина особено гладко. Бях първокласник с меко сърце към животните и тъкмо бях разбрал откъде идва месото. След като тази варварска истина се настани в съзнанието ми, тържествено обявих на родителите си, че ставам вегетарианец. Няколко дни по-късно баща ми имаше свое собствено предложение. Сложи пред мен чиния с нещо, което нарече „соево сирене" - по-широко известно като тофу. Ястието се състоеше от резени мека бяла маса, която, след като я наблюдавах внимателно, се оказа толкова безвкусна, колкото и безцветна. Баща ми обясни, че не ...







