Гриловано зеле с пиле: лятната рецепта, която превръща обикновения зеленчук в звезда на масата
Вдъхновено от тайландското гай янг, ястието съчетава опушен вкус от скарата, пикантен чили крисп и нежно пиле за перфектна лятна вечеря Готово за 1 час 45 минути Порции 6 Зелето може би е най-съвършеният зеленчук. Здравата му структура го прави изключително траен, което го превръща в един от малкото зеленчуци, достъпни целогодишно. В студените месеци зелето внася свежест в пържените ястия, дълго къкрещите супи и яхнии. Лятото обаче е времето, когато зелето наистина блести. Нарязваме го на тънки ивици за всевъзможни салати и охладени гарнитури. Веднъж опитахме порция запечено зеле тип конус в лондонския ресторант Lina Stores и оттогава се пристрастихме към печенето на скара на ...





















