Готови за 30 минути
Порции 12
Фурми, увити в бекон – предястието, което е звездата на трапезата
Това определено е една от любимите ми рецепти за предястия! Обичам да опитвам нови неща и често се вдъхновявам от ресторанти – точно това се случи и с тези фурми, увити в бекон. Рецептата е вдъхновена от предястието „Дяволи на кон“, което опитах в ресторант The Pearl в Дъблин, Охайо. Аз лично харесвам пълнежа от козе сирене, но можете да го пропуснете или да го замените с бадем. Рецептата е проста, но гарантирано ще впечатли всички – не мога да дочакам да я изпробвате!
Глазура: Смесете кленов сироп, кориандър, люспи от червен пипер и сладък лук.
Подготовка на фурмите:
С нож направете надлъжен разрез по средата на всяка фурма и извадете костилката (ако има).
Сглобяване:
Нарежете лентите бекон наполовина. Напълнете всяка фурма с чаена лъжичка козе сирене, увийте с парче бекон и закрепете с клечка за зъби. Наредете върху метална решетка, поставена върху тава, застлана с алуминиево фолио. Намажете леко всяка фурма с глазурата и запазете останалото.
Печене:
Печете при 200°C за 15–25 минути, докато беконът хрупне хубаво. Извадете от фурната и полейте с останалата глазура. Сервирайте топли или на стайна температура. Ако не се изядат в рамките на 2 часа, приберете ги в хладилника. Остатъците се съхраняват в хладилник до 2–3 дни.
Предварително приготвяне:
Сглобете фурмите с козето сирене и бекона, покрийте и приберете в хладилника до 48 часа (в зависимост от свежестта на бекона).
Съхранение:
Остатъците се съхраняват покрити в хладилника до 2–3 дни.
Замразяване:
Сглобете фурмите с козето сирене, увийте в бекон и закрепете с клечка за зъби. Наредете в съд за фризер и замразете до 1 месец. Преди печене размразете в хладилника, след което намажете с глазурата и изпечете.
Сирене: Козето сирене може да замените с друго меко сирене по ваш избор – бурсен, крема сирене или синьо сирене. Можете и изобщо да пропуснете сиренето.
Ядки: Вместо сирене можете да поставите хрупкав бадем вътре в фурмата.
Съставки:
- 12 филийки бекон, тънко нарязан
- 24 фурми пресни, без костилки
- козе сирене, натурално
- Глазура:
- 1/4 чаша чист кленов сироп
- 1 супена лъжица пресен кориандър, ситно нарязан
- 1 супена лъжица сладък лук, ситно нарязан
- щипка натрошени люти червени люспи, по желание
Инструкции:
СТЪПКА 1
Загрейте фурната до 200 °C. Поставете метална решетка за охлаждане върху тава, покрита с алуминиево фолио или пергаментова хартия. (Аз предпочитам да пека финиките на тава, за да може въздухът да циркулира под тях и беконът да стане хрупкав).
СТЪПКА 2
Пригответе глазурата, като разбъркате съставките за нея. Оставете настрана.
СТЪПКА 3
Напълнете фурмите: Нарежете фурмите по дължина в средата. Премахнете костилката, ако е необходимо. Напълнете отвора с една чаена лъжичка сирене.
СТЪПКА 4
Увийте с бекон: Нарежете лентите бекон на две и увийте всяка фурма с бекон, като го закрепите с клечка за зъби. Поставете върху подготвената тава. Намажете леко всяка фурма с глазура от кленов сироп (запазете останалата).
СТЪПКА 5
Печете при 200°C в продължение на 15–25 минути или докато беконът стане хрупкав. Извадете от фурната и полейте с останалата глазура.
СТЪПКА 6
Сервирайте топли или на стайна температура (сложете в хладилника, след като престоят 2 часа на стайна температура). Остатъците се съхраняват 2–3 дни в хладилника.
Козе сирене
Ние използваме обикновено, но можете да използвате сирене с билки или да го замените с любимото си меко сирене, като „Бурсин“, крема сирене или синьо сирене.
Ядки
Вместо сирене можете да сложите вътре хрупкав бадем
Фурми, увити в бекон, приготвени във фритюрник с горещ въздух
Загрейте фритюрника на 200 °C. Поставете подготвените фурми вътре и ги пържете 7-8 минути. Отворете фритюрника и обърнете фурмите от другата страна. Гответе още 3-5 минути или докато станат хрупкави.
Инструкции за предварителна подготовка
Следвайте рецептата, за да напълните фурмите с козе сирене и да ги увиете в бекон, след което ги покрийте и съхранявайте в хладилника до 48 часа (в зависимост от това колко свеж е беконът ви).
Съхранение
Остатъците се съхраняват покрити в хладилника за 2–3 дни.
Инструкции за замразяване
Напълнете фурмите със сирене и ги увийте в бекон. Поставете ги в подходящ за фризер съд и замразете за до 1 месец. Размразете ги в хладилника, преди да добавите глазурата и да ги изпечете.
Хранителна стойност
Калории: 177 kcal, Въглехидрати: 41 g, Белтъчини: 3 g, Мазнини: 2 g, Наситени мазнини: 1 g, Полиненаситени мазнини: 0,05 g, Мононенаситени мазнини: 0,5 g, Холестерол: 4 mg, Натрий: 56 мг, Калий: 353 мг, Фибри: 3 г, Захари: 36 г, Витамин А: 169 IU, Витамин С: 0,04 мг, Калций: 51 мг, Желязо: 1 мг
