Пресните картофи присъстват по традиция на пролетната ни трапеза. Освен вкусна, те са и полезна храна, която в сравнение със старите картофи съдържа по-голямо количество витамини, по-ниско количество токсични химикали и по-малко калории. Представяме ви рецепта за картофена салата със сварени на пара пресни картофи, което запазва всичките си минерални соли и ги прави много вкусни и питателни. Продукти за картофената салата: Пресни картофи, дребни – 1 кг Червен лук – 1 средно голяма глава Копър – 1 връзка Продукти за веган майонезата: Аквафаба (течността в консервата от сварен нахут) – 1/4 ч. ч. Шарлан – студено пресовано слънчогледово масло – 3/4 ч. ч. Ябълков оцет ...

Агнешкото пълнено по гергьовски открай време е високо ценено от българина, а приготвянето му е дълбоко залегналo в народните ни традиции. Съвременните диетолози са единодушни при изброяване на ползите от консумацията на агнешко месо: редуциране на телесното тегло заради високото му съдържание на витамини от групата В; превенция на злокачествени заболявания заради високото му съдържание на селен и холин; предотвратяване на анемията поради богатото му съдържание на желязо; контрол на кръвното налягане поради ниските нива на натрий и високите нива на калий в него; високата му хранителна стойност заради богатото му съдържание на висококачествени протеини.  Всичко това за сетен път доказва силната вековна българска интуиция за поддържане ...

В наши дни зеленолистните зеленчуци присъстват целогодишно в магазина и все пак вълнението от появата им в природата по време на традиционните ни пролетни празници е голямо. Ястията от спанак, лапад и коприва с ориз са безспорен символ на обичайната българска трапеза за Лазаровден и Цветница. Представяме ви традиционната българска рецепта за СПАНАК С ОРИЗ НА ФУРНА Необходими продукти: Спанак – 1 500 г Растително масло – 200 г Ориз – 400 г Червени домати – 300 г (доматено пюре – 50 г) Магданоз – 100 г Черен пипер – 2 г Сол – 20 г Лукът се нарязва на дребно и се задушава в мазнината. ...

Хранителният ни потенциал нараства неимоверно в наши дни. Придвижването на стоки, комуникациите, софтуерните технологии и разширените познания за консумирането на различни храни правят достъпни за нас хранителни продукти от цялата планета, които доскоро бяха непознати за нас. Все повече хора започват да търсят възможности за природно здраве, включващо консумиране на здравословни според истории, факти и легенди храни.  Все по-често се уверяваме, че чрез подходящ хранителен режим можем да продължим младостта си, да постигнем дълголетие и да подобрим физическата и психическата си форма. Един радетел за разумно хранене е Ива Нанкинска, създател и собственик на RawCakes, производителя на сурови торти, бонбони и други десерти, чийто фин и ...