Сладко от сини сливи без захар

Сладко от сини сливи без захар

Сливата е един от най-сладките плодове, тогава защо да не създадем вкусно и напълно здравословно сладко без добавена захар? Приготвяне на сладко от сливи Измиваме добре узрели на слънце сини сливи. Разполовяваме и отделяме костилките, които могат да се изгорят в печката през студените месеци. Подреждаме в тава и печем в предварително загрята фурна на 150° до пълно омекване (около 60 мин). При възможност подреждаме измитите и подсушени буркани и капачки върху печката, докато се пекат сливите, за да се затоплят. След изваждане от фурната, разпределяме горещите плодове в стъклените съдове и затваряме плътно. Обръщаме бурканите наобратно и оставяме за 12 часа. За придобиване на по-екзотичен ...

Събраният плод от дренки се подготвя за производство на сироп (снимка: Милена Атанасова)

Рецепта за домашен сироп от дренки

Днес ще се принесем отново в мазето на баба с една класическа рецепта за домашно приготвен сироп от дренки с вкус на лято. Можем да си наберем добре узрели дренки от овощно дръвче или дрян в гората. Оставяме плодчетата в открит съд за да омекнат (3-4 дни) до придобиване на кисело-сладък вкус. Измиваме и варим в тенджера на силен огън за около 5 минути. За постигане на резултат - сироп с парченца плодове – прецеждаме през гевгир като намачкваме плодовете. За бистър сироп – поставя се тензух в гевгира и прецеждаме без намачкване. Снимка (Личен архив на автора) Към прецедената течност добавяме захар (1/2 кг на ...

Снимка: flashlight.bg

Ароматен сироп от бял бъз без варене

В поредицата завръщане към традициите ви представяме рецепта за студен извлек от цветове от бял бъз. Избягването на варене в тази рецепта запазва всички ценни съставки на бъза, дарявайки ни същевременно с божествено ароматна напитка. Наберете цветове от бял бъз от екологично чист регион. Храстът цъфти през май и юни в зависимост от надморската височина, на която се намира.  Предварително подсигурете вода от чист планински извор (не използвайте чешмяна вода). Снимка: Милена Атанасова Накиснете цветовете за 24 часа в голям съд. Колкото е по-гъст извлекът, толкова по-наситен ще е сиропът. Извадете цветовете (с ръце без да стискате за да предотвратите отделянето на излишно много фин прашец, ...

Личен архив: Милена Атанасова

Боядисване на великденски яйца с естествени материали

Във времената на завръщане към традициите защо не опитаме да боядисаме великденските яйца с естествени оцветители? Аз го направих и ще ви споделя своя опит. За най-добри резултати ползвайте домашни яйца, по възможност с бяла черупка. След като ги сварите, пригответе естествените разтвори и потопете в тях яйцата за цяла нощ. Ето как да получите натуралните цветове: Оранжево: сварени обелки от лук за около 15 минути; Жълто: куркума на прах, разтворена във вода; Керемидено червено: настъргано на ренде цвекло се сварява във вода около 15 минути; Светло кафяво: нескафе, разтворено във вода; Синьо: може да се получи от домашно червено вино или замразени боровинки или касис, ...

Последни новини