• За нас
  • Пишете ни!
събота, 16 август, 2025
Няма резултати
Виж всички резултати
Epoch Times Bulgaria
  • България
  • Европа
  • САЩ
  • Русия
  • Китай
  • Свят
  • Култура
  • Наука
  • Дух и съзнание
  • Начин на живот
Epoch Times Bulgaria
Няма резултати
Виж всички резултати
Начало Начин на живот

Пълнени чушки с боб на фурна

отЕкип на The Epoch Times
5 декември , 2024
пълнени чушки с боб рецепта

Пълнени сухи чушки с боб на баба

Пълнените чушки с боб са част от богатата кулинарна история на България, която датира от векове. Те са символ на домашен уют и топлина, често свързани с празници и семейни събирания. 

Традиция за Бъдни вечер: Пълнените чушки с боб са задължителна част от празничната трапеза за Бъдни вечер. Те символизират изобилието и благоденствието, което се желае за новата година.

Приготвянето на тази рецепта е лесно и приятно занимание, като добре приготвеното ястие може да събере усмивките на семейството около масата. В следващите редове ще ви представим стъпка по стъпка как да приготвите това традиционно ястие, което ще добави топлина и уют на вашата празнична трапеза. Нека започнем с необходимите съставки и начина на приготвяне.

Как се правят пълнени чушки с боб

Необходими продукти:

  • Чушки: 15-20 сушени червени чушки
  • Боб: 250 г зрял боб
  • Лук: 1 глава
  • Морков: 1 бр.
  • Праз лук: 1 бр.
  • Подправки:
    • 1 ч.л. джоджен
    • 1 ч.л. сминдух
    • 1 ч.л. чубрица
    • 1 ч.л. червен пипер
  • Мазнина: 6 с.л. олио
  • Сол: на вкус

Подготовка на боба

Накиснете боба от предната вечер във вода, за да омекне.  На следващия ден изхвърлете водата, в която е киснал и го сварете добре в прясна вода с малко сол и мазнина. Киснатият боб би трябвало да се свари за около 45 минути.

Накисване на сушените чушки

Накиснете сухите чушки в хладка вода. Не използвайте гореща вода, защото така може да ги лишите от характерния им силен вкус . При потапяне в студена вода, те ще бъдат готови за пълнене след няколко часа. Най-добре е да подготвите от вечерта и боба, и чушките. Препоръчително да не изхвърляте водата, в която са накиснати чушките. Ще я използваме на по-късен етап да залеем пълнените чушки преди да ги изпечем, като може и да ги сварим.

Приготвяне на плънката

Започнете с нарязване на праза или кромид лук, както и морковите на малки парченца.

В дълбок тиган загрейте олиото и добавете нарязания лук и морков, задушете до омекване. Ако не искате да пържите, сипете в тенджерата около 50 мл. вода и малко растително масло. Сложете зеленчуците, загрейте и изчакайте, докато водата се изпари. 

Към задушените зеленчуци добавете сварения боб и подправките (джоджен, сминдух, чубрица, червен пипер) и разбъркайте добре. Добавете малко сол ако е необходимо. Плънката е готова, като трябва да изчакате да поизтине преди да пристъпите към пълненето.

Напълнете всяка сушена чушка с приготвената плънка от боб и зеленчуци. Оваляйте отвора на всяка пълнена чушка в малко брашното. Просто трябва да покриете леко повърхността на пълнежа – да го „запечатате“, за да не изтече при печенето.

Подредете пълнените чушки в глинен гювеч или тава за печене, като я намажете леко с олио, за да не залепнат.  Добавете около 150-200 мл. от водата, в която сте накисвали чушките. Покрийте съда.

Печене във фурна

Поставете съда в студена фурна, загрейте я до 180 °C и печете около 45-60 минути, така че чушките добре да се задушат. Към края може да махнете капака, ако искате чушките да са леко запечени, като внимавате да не загорят.

Сервиране

Пълнените чушки с боб могат да се сервират топли или студени. Те са отлична добавка към празничната трапеза за Бъдни вечер.

Представената тук рецепта е не само лесна за изпълнение, но и носи духа на българската традиция, правейки я идеална за празничния сезон.

Богата на растителни белтъчини (над 15 грама на порция), рецептата е подходяща за вегетарианци и е изключително здравословна. 

Пълнени чушки с боб по селски – Иван Звездев

ВИЖТЕ СЪЩО
kak se pravi kiselo zele s morska sol
Изпитана рецепта за кисело зеле в бидон
крем супа от тиква
Вкусна крем супа от тиква цигулка
Най-вкусния спанак с ориз на фурна
Пресен спанак с ориз на фурна
img 4260
Хрупкава царска туршия без консерванти
ККП се уличава сама, като атакува оцелял от принудително отнемане на органи: Наблюдатели на човешките права
Китайският режим неволно призна, че е замесен в насилствено отнемане на органи
camera china surveilance
Хватката на Китай: от цифров идентификатор за самоличност до цифрова парична единица
Споделете тази статия
Tags: Рецепта

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Последвайте ни във Фейсбук

НАЙ-ЧЕТЕНИ ДНЕС

Селска агнешка чорба на баба

Селска агнешка чорба с ориз

0
0
Срещата на върха между Тръмп и Путин завърши без примирие, но надеждите за споразумение остават

Срещата между Тръмп и Путин приключи без споразумение за прекратяване на огъня, но с надежди за сделка

0
0
Най-голямата тъкана икона в България бе осветена в Троянският манастир в навечерието на Успение Богородично (снимка: "Троян Експрес")

Троянският манастир тържествено отбеляза навечерието на Успение Богородично с освещаване на уникална тъкана икона

0
0
5 неща, които трябва да знаете преди срещата между Тръмп и Путин

5 неща, които трябва да знаем преди срещата между Доналд Тръмп и Владимир Путин

0
0
Оригинален родопски пататник

Вкусен родопски пататник на тиган – лесна рецепта

0
0
печено агнешко на фурна с фолио

Сочно агнешко с картофи на фурна

0
0
Агнешка дроб сарма. (Снимката е любезно предоставена от майстора - готвач Иван Звездев)

Агнешка дроб сарма по рецепта на Иван Звездев

0
0

Свързани Публикации

Забравили сме за какво се борим - данните са неопровержими

Загубихме смисъла – данните го потвърждават

0
0
Над 6000 столичани: Системата за разделно събиране на отпадъците е неефективна

Столичани с категорична оценка: Системата за разделно събиране на отпадъци е неефективна и се нуждае от реформа

0
0
Модерната дрога

Гледайте обучителните видеоклипа за превенция на употребата на райски газ, вейпове и дизайнерска дрога сред подрастващите

0
0
composition healthy meal table

Арония – българската суперхрана

0
0
"Зелени библиотеки" 2025

Днес стартира „Зелени библиотеки“ 2025: Литературна магия сред природата на София

0
0
Програма „Храни и основно материално подпомагане“

Подкрепата с топъл обяд ще продължи до януари 2026 година

0
0
5 неща, които трябва да знаете преди срещата между Тръмп и Путин

5 неща, които трябва да знаем преди срещата между Доналд Тръмп и Владимир Путин

0
0
Бившата първа дама на Южна Корея беше арестувана след издаване на съдебна заповед

Бившата първа дама на Южна Корея бе арестувана

0
0
Българският отбор на 37-ото издание на Международната олимпиада по информатика в Боливия - август, 2025 г. (снимка: МОН)

Български ученици завоюваха медали на международни олимпиади по изкуствен интелект, икономика и информатика

0
0
Мобилното приложение MedicinePrice

Ползвайте мобилното приложение MedicinePrice за проследяване на цените на лекарствата на българския пазар вкл. в лева и евро

0
0
Следваща публикация
Държавни лица присъстват на среща на върха на БРИКС в Казан, Русия, на 24 октомври 2024 г. Максим Шеметов/Pool/AFP чрез Getty Images

Тръмп заплашва страните-членки на БРИКС със стопроцентови мита

Epoch Times лого
Facebook X-twitter Goodreads-g Youtube Instagram Telegram
  • Последни новини
  • Направете дарение

35 страни, 21 езика

  • English
  • 中文
  • Español
  • עברית
  • 日本語
  • 한국어
  • Bahasa Indonesia
  • Français
  • Deutsch
  • Italiano
  • Português
  • Svenska
  • Nederlands
  • Русский
  • Українська
  • Română
  • Česky
  • Slovenščina
  • Polski
  • Türkçe
  • فارسی
  • За нас
  • Авторски права
  • Условия за ползване
  • Пишете ни!
  • Поверителност на информацията
  • България
  • Свят
  • Китай
    • COVID-19 и Ваксинация
  • Култура и изкуство
  • Наука и технологии
  • Начин на живот
  • Мнения
  • За нас
  • Авторски права
  • Условия за ползване
  • Пишете ни!
  • Поверителност на информацията

Copyright © 2024 Epochtimes.bg | Всички права запазени Epochtimes.bg не носи отговорност за съдържанието на външни сайтове

Няма резултати
Виж всички резултати
  • България
  • Европа
  • САЩ
  • Русия
  • Китай
  • Свят
  • Култура
  • Наука
  • Дух и съзнание
  • Начин на живот

© 2019 Epoch Times България.

Epoch Times Bulgaria