Салата с кус-кус, вдъхновена от табуле
Готово за 35 минути Порции 6 Донесете тази свежа салата на следващия си пикник, обща трапеза или барбекю в двора. Вдъхновена от ярките, богати на пресни подправки вкусове на традиционното близкоизточно табуле, тази по-засищаща разновидност заменя булгура с пухкав кус-кус и добавя печен патладжан и натрошена фета за повече плътност и дълбочина. Резултатът е цветно и засищащо ястие, което може да се поднесе самостоятелно като вегетарианско меню или да изпъкне като гарнитура към храни на скара. Крехкият, леко запечен патладжан придава копринена текстура и деликатен опушен вкус, който чудесно допълва кус-куса, а лимоновият сок, зехтинът и щедрата шепа пресни подправки изпълват всяка хапка със свежест. Натрошената ...












