Съставките в тази салата се допълват перфектно, създавайки невероятна хрупкавост и вкус Тази засищаща салата с булгур е вдъхновена от табуле. Табулето е освежаваща левантинска салата, приготвена основно от булгур с леко орехов привкус, нарязани пресни зеленчуци и щедро количество листни билки. Булгурът е питателно зърно от натрошена пълнозърнеста пшеница. Той е богат на протеини, витамини от група В, магнезий и желязо и се предлага в три варианта — дребнозърнест, среднозърнест и едрозърнест. Освен това булгурът чудесно поема течности и аромати, което придава на салатата богат и наситен вкус. В тази рецепта се използва среднозърнест булгур, който осигурява приятна текстура — нито твърде мека, нито кашава. ...