Градинският чай е традиционна подправка за Деня на благодарността с дълга история в народната медицина
Билката, която придава вкус на плънката за Деня на благодарността, има дълга традиция на употреба за изостряне на паметта и успокояване на болки в гърлото. Съвременните изследвания проучват доказателствата за тези приложения.
Градинският чай (Salvia officinalis) принадлежи към семейството на ментата и произхожда от Средиземноморието, макар че днес расте по целия свят. Родът му Salvia включва стотици видове. Името идва от латинското „salvare“, което означава „лекувам“ или „спасявам“.
Древните култури високо ценели растението. Гърците, римляните и египтяните смятали градинския чай за свещена билка. Египтяните го използвали за плодовитост. Римляните вярвали, че дъвченето му изостря сетивата, подобрява паметта и облекчава умственото изтощение, а изгаряли изсушен градински чай по време на религиозни церемонии, тъй като смятали, че димът пренася молитвите им до боговете.
Градинският чай е основен елемент в опушването – свещен ритуал за пречистване, практикуван от коренните жители на Америка. При него изгарянето на градински чай има за цел да прогони отрицателната енергия. Димът се възприема като мост между земния и духовния свят. В тази традиция градинският чай носи яснота, сила и мъдрост.
Градинският чай и мозъкът
Градинският чай е сред многото билки, наред с розмарина, куркумата и канелата, които според клиничния билколечител и създател на Herbal Reality Себастиан Поул могат да подпомагат здравето на мозъка, както той каза пред The Epoch Times.
Някои видове градински чай, включително обикновеният градински чай (Salvia officinalis) и испанският градински чай (Salvia lavandulaefolia), съдържат съединения, които блокират ензима ацетилхолинестераза. Той разгражда ацетилхолина – химичен посредник, който помага на мозъчните клетки да общуват помежду си и е от съществено значение за вниманието и паметта.
Недостигът на ацетилхолин в мозъка е тясно свързан с невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер. Като забавя действието на ензима, градинският чай може да помогне за запазването на повече наличен ацетилхолин – същата основна стратегия, използвана от някои лекарства срещу Алцхаймер.
Градинският чай има и антиоксидантно и противовъзпалително действие, а изследвания показват силни невропротективни свойства, които според учените може да помагат за защитата на мозъчните клетки. Голяма част от тези доказателства обаче идват от лабораторни изследвания и проучвания с животни, а не с хора.
Няколко изследвания при хора дават обещаващи резултати.
Болест на Алцхаймер:
В двойносляпо, рандомизирано, плацебо-контролирано проучване в Иран, 42 пациенти с лека до умерена форма на Алцхаймер приемали ежедневно в продължение на четири месеца по 60 капки екстракт от S. officinalis или плацебо. Групата с градински чай показала значително подобрение спрямо плацебо групата по два показателя – когнитивна функция и тежест на деменцията, а екстрактът се понасял добре.
Памет и когнитивни способности като цяло:
Систематичен преглед на осем клинични проучвания с 339 души изследвал градински чай – както обикновен, така и испански – и установил, че и двата вида подобряват когнитивните показатели при здрави хора и при хора с деменция или когнитивни нарушения, без опасения за безопасността. В друг систематичен преглед на осем изпитвания при хора с участието на 330 пациенти няколко проучвания съобщават за значително подобрение на паметта, вниманието, концентрацията, възпроизвеждането на спомени, бдителността и настроението. Едно проучване дори установило когнитивни ползи само от вдишването на аромата на градински чай.
Изследователите зад първия преглед отбелязали, че проучванията се различават по дизайн и по начина на приготвяне на градинския чай и че са необходими допълнителни изследвания.
Градински чай при болки в гърлото
„Едно от най-простите и същевременно много ефективни неща, които можете да направите при болки в гърлото, е да правите гаргара с чай от градински чай“, каза пред The Epoch Times в предишно интервю световноизвестният билколечител, етноботаник, преподавател и автор Дейвид Уинстън.
Градинският чай отдавна е предпочитана билка при възпаления в устата и гърлото. Той има противовъзпалително, антимикробно и антисептично действие, а летливите му масла помагат за успокояване на лигавиците в устата, носа и гърлото.
Спрей за гърло, съдържащ градински чай, действа също толкова добре, колкото традиционен спрей за гърло, според малко рандомизирано проучване сред пациенти от 11 общопрактикуващи медицински кабинета в Швейцария. Изследването сравнило спрей за гърло с ехинацея и градински чай с конвенционален лекарствен спрей, съдържащ хлорхексидин – антисептик и антимикробно средство – и лидокаин – местен анестетик, който обезболява и блокира болката – при пациенти с остро възпалено гърло.
Ехинацеята традиционно се използва за подпомагане на имунната система.
Приемът на градински чай в количества, обичайни за храната, се смята за безопасен. Той обаче съдържа туйон, който може да бъде токсичен в големи количества или в концентрирана форма, например като етерично масло.
Чаша чай, приготвен с една чаена лъжичка градински чай, съдържа приблизително от 0,15 до 0,35 мг туйон в зависимост от времето на запарване. Преглед установил, че според анализа на съдържанието на туйон в чая от градински чай, дневно могат безопасно да се приемат от три до шест чаши.
Придържайте се към препоръчителните дози и не приемайте градински чай с лечебна цел продължително време – повече от осем седмици.
Туюнът обаче е летлив и по-голямата част от него се изпарява при готвене. Европейската агенция по лекарствата препоръчва дневният прием на туйон да се ограничи до 5 мг на човек.
Тъй като градинският чай традиционно се използва за спиране на кърмата, когато майката е готова да отбие децата си, кърмещите майки и бременните жени трябва да го избягват.
Хората с епилепсия трябва да избягват градинския чай в лечебни дози, тъй като туйоните могат да предизвикат гърчове.
Градинският чай не се препоръчва за хора, които приемат лекарства, повлияващи GABA-рецепторите, като бензодиазепини и барбитурати. Всеки, който приема лекарства, трябва да се консултира с лекаря си, преди да използва градински чай в лечебни дози.
Как да използвате градински чай
При болки в гърлото Уинстън препоръчва гаргара с чай от градински чай.
Използвайте 1 чаена лъжичка смлян градински чай на около 240 мл гореща вода. Оставете да се запари за 10 до 20 минути, след което оставете чая да изстине. Когато изстине, правете гаргара на всеки половин час при необходимост.
Вкусът на градинския чай е силен и не всеки го харесва. „Смесете чай от градински чай с хубава лъжица мед и може би изстискайте малко лимон в него, след което правете гаргара с тази смес – може да е много приятно“, посочи Уинстън.
Гаргарата с чай от градински чай е отлично средство при болки в гърлото, но ако болката не отшумява, посетете лекар, тъй като причината може да е по-сериозна, добави той.
Можете също да приемате градински чай като чай или запарка. Използвайте 1 до 2 г изсушен градински чай в около 240 мл вряща вода и го оставете да се запари за 15 минути. Можете да пиете чая три пъти дневно.
Тинктурите – концентрирани течни екстракти, приготвени с алкохол – са друг начин за прием на градински чай. Тинктурата от градински чай се приготвя в съотношение 1:10, тоест 1 част билка към 10 части 70-процентов алкохол. Можете да приемате по 2 до 3 мл до три пъти дневно.
Освен това за бързо стимулиране на мозъка можете да вдишвате или да разпръсквате чрез дифузер етерично масло от обикновен градински чай (Salvia officinalis). Не го поглъщайте.
Заключителни мисли
Градинският чай е лекарство, което се намира в шкафа с подправки на повечето хора или расте в градините им. Макар че е обичайна билка за овкусяване на плънката за Деня на благодарността, той има дълга традиция на лечебна употреба в култури по целия свят. Ако се използва разумно, като чай или за гаргара, той е евтино средство, което си заслужава да се опита, стига да не се надвишават безопасните количества.
Следващия път, когато ви заболи гърлото, не се чувствате добре или сте работили усилено цяла седмица и мозъкът ви има нужда от стимул, помислете за градинския чай – напомняне, че растенията около нас могат да помогнат за лечението и да ни върнат към равновесие.
