Ухаещо на цейлонска канела и кардамон, това кремообразно лате носи удоволствието на десерт — без скок в кръвната захар.
След вечеря (или по всяко време!), това лате е моят любим избор, когато ми се хапва нещо сладко, но не искам да посягам към бисквити или шоколад. И клиентите ми го обожават. То е затоплящо, засищащо и силно противовъзпалително — без глутен, без млечни продукти и чудесно за кожата.
В средна възраст много жени забелязват, че кръвната им захар започва да се държи малко по-непредсказуемо. Хормоналните промени, намалената инсулинова чувствителност и колебанията в кортизола засилват желанието за сладко — а излишният инсулин може да доведе до натрупване на мазнини, особено около талията. Чаша от това лате помага да стабилизирате кръвната захар, като същевременно зарежда тялото с хранителни вещества, които подхранват красотата отвътре.
Цейлонската канела е особен вид канела, която регулира кръвната захар, подпомага инсулиновата чувствителност, намалява възпалението и съдържа антиоксиданти, защитаващи клетките. Кардамонът пък добавя аромат, подпомага храносмилането и осигурява допълнително противовъзпалително действие.
Висококачественото ядково мляко — бадемово, от кашу, конопено или макадамия — придава кремообразност, осигурява здравословни мазнини и витамини като витамин Е, който подхранва кожата и помага за хормоналния баланс. Полезен съвет: Когато избирате ядково мляко, залагайте на органични, неподсладени, минимално преработени варианти — без карагенан, пълнители или добавени масла. Тези добавки могат да нарушат храносмилането и да провокират възпаление, затова се придържайте към съставки от най-просто: ядки и вода.
Ако искате малко повече сладост, може да добавите капка суров мед — но това е напълно по избор. Обикновено не препоръчвам овесено мляко, защото дори неподсладените варианти съдържат повече въглехидрати, които могат рязко да повишат кръвната захар — което противоречи на самата идея на това лате.
Обичам да се наслаждавам на него бавно — след вечеря вместо десерт или следобед като малка стратегическа пауза в офиса, за да избегна похапването. Това е прост и осъзнат ритуал, който укротява апетита за сладко, подпомага храносмилането, балансира кръвната захар и ме оставя спокойна, заредена и сияйна — отвътре и отвън. Забавете темпото и си подарете тази умна и подхранваща пауза.
Лате с цейлонска канела
Порции: 1
- 1 чаша ядково мляко
- 1 чаша гореща вода
- 1 супена лъжица цейлонска канела
- 1 чаена лъжичка кардамон
- Малко суров органичен мед (по избор)
Смесете всички съставки и разбъркайте добре.
Кристин Бийл Дънст е главен изпълнителен директор на Embody Wellness Company и създателка на онлайн курса The Embody Wellness Method™ — 12-стъпкова програма за хранене и начин на живот, която помага на жените над 40 да трансформират тялото, хормоните и метаболизма си. Открийте я на EmbodyWellnessMethod.com. Последвайте @EmbodyWellnessCompany за здравословни рецепти и практични съвети за добро самочувствие. За индивидуална подкрепа посетете EmbodyWellnessCompany.com.
