Днес ще се принесем отново в мазето на баба с една класическа рецепта за домашно приготвен сироп от дренки с вкус на лято.
Можем да си наберем добре узрели дренки от овощно дръвче или дрян в гората. Оставяме плодчетата в открит съд за да омекнат (3-4 дни) до придобиване на кисело-сладък вкус.
Измиваме и варим в тенджера на силен огън за около 5 минути. За постигане на резултат – сироп с парченца плодове – прецеждаме през гевгир като намачкваме плодовете. За бистър сироп – поставя се тензух в гевгира и прецеждаме без намачкване.
Към прецедената течност добавяме захар (1/2 кг на 1 л), която е естествен традиционен консервант. Течността завира до стопяване на захарта. Добавяме 1 пакетче лимонена киселина на 1 л сироп и варим още минута. Накрая по желание добавяме листенца мента за още по-прецизен вкус.
Насипваме готовия сироп в сухи чисти бутилки и затваряме веднага като обръщаме с капачките надолу за 12 часа.
Колкото повече плодове се използват за направата на сиропа, толкова по-наситен и ароматен сироп се получава. Колкото по-малко захар – толкова по-здравословен.
Разрежда се с вода или газирана вода на вкус.
Дренките се отличават с високо съдържание на витамин С и още от древни времена дрянът е използван при стомашни заболявания. Мощно средство за възстановяване на пациенти, преминали лечение с химиотерапия. За най-ефикасно усвояване на полезните им вещества, консумирайте добре узрели, омекнали или замразени плодчета.
