Пилешки бутчета с кост, покрити с богат доматен сос, изпечени на тава – крехки, сочни и невероятно вкусни.
От Линда Гасенхаймър
Tribune News Service
За тази лесна вечеря, при която не се налага да стоите до печката, фурната върши цялата работа. Пилешките бутчета с кост се покриват с богат сос за паста и се пекат на тава – така остават крехки, сочни и пълни с вкус.
За да спестите време, картофите и аспержите се приготвят предварително в микровълновата, след което се досготвят заедно с пилето, като поемат всички онези вкусни сосове от тавата. Ако постелете тавата с фолио, почистването после е лесно – само едно бързо изплакване и сте готови.
Картофите тип „крийм“ са малки – около 2 см в диаметър, докато пресните картофи са малко по-едри и достигат около 5 см в диаметър. И двата вида са крехки и ароматни, с кратък пролетен сезон. Можете да използвате който и да е от тях.
Полезни съвети
- Може да използвате всякакъв вид сос за паста.
- Вместо аспержи може да добавите зелен фасул.
Последователност на стъпките
- Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.
- Сложете пилето да се пече.
- Докато пилето се пече, пригответе аспержите и картофите и ги добавете към тавата.
Списък за пазаруване
За закупуване: 500 г пилешки бутчета с кост, спрей с маслиново масло, 1 бутилка сос за паста, парче пармезан, 350 г картофи тип „крийм“, 125 г аспержи
Основни продукти: маслиново масло, сол, черен пипер на зърна.
Ароматни печени пилешки бутчета с картофи и аспержи
За 2 порции
- 500 г пилешки бутчета с кост, без кожа
- Спрей с маслиново масло
- 1 чаша сос за паста
- 350 г картофи тип „крийм“, измити с кожата, около 2 чаши
- 125 г аспержи, нарязани на парченца от около 5 см, около 2 чаши нарязани
- 1 супена лъжица маслиново масло
- Сол и прясно смлян черен пипер
- ¼ чаша настърган пармезан
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Наредете голяма тава с фолио. Наредете пилешките бутчета с кожата нагоре от едната страна на тавата и ги напръскайте със спрей с маслиново масло. Полейте със соса за паста. Поставете тавата в загрятата фурна за 15 минути. През това време наредете картофите в съд, подходящ за микровълнова, и ги загрейте на максимална мощност за 2 минути. Добавете аспержите и ги загрейте заедно с картофите още 2 минути. Добавете маслиновото масло, посолете и поръсете с черен пипер на вкус, след което разбъркайте добре. След като пилето се е пекло 15 минути, извадете тавата от фурната и наредете картофите и аспержите от свободната страна. Поръсете пармезан върху пилето и върнете тавата във фурната за още 5 минути. Термометърът за месо трябва да отчита 75 градуса по Целзий. Разпределете пилето, картофите и аспержите в две чинии и сервирайте.
На порция: 547 калории (34% от мазнини), 20,5 г мазнини (4,4 г наситени, 7,6 г мононенаситени), 167 мг холестерол, 44,0 г протеини, 47,4 г въглехидрати, 7,5 г фибри, 378 мг натрий.
