четвъртък, 17 септември, 2026

Начин на живот

Включете се днес: Интимният валс на Йоханес Брамс

Слушайте днес: интимният валс на Йоханес Брамс

Германският маестро създава тиха творба за един шумен свят Когато го молят да оркестрира своите „Шестнадесет валса“ за пиано, Йоханес Брамс се засмива на тази идея. В отговора си до издателя Ритер-Бидерман той се шегува: „Нима малките валсове трябва да бъдат в Двореца на изложбите с много големи барабани и тромбони?“  Неговият сборник от кратки музикални миниатюриза пиано на четири ръце, публикуван през 1866 г., става изненадващо популярен. Самият Брамс не очаква музиката да има голям успех, но до януари 1867 г. четири тиража от нотите вече са достигнали 1200 екземпляра. Ритер-Бидерман, разбираемо впечатлен, вижда възможност да вземе тези старомодни и домашни пиеси за пиано ...

id6086204 6083300 turnip pickles 1080x720 1

Туршия от ряпа и цвекло

Яркорозови, пикантни и готови за дни, а не за седмици, тези мариновани ряпи получават естествения си наситен цвят от цвеклото - без нужда от оцветители или захар Маринованата ряпа придава острота, хрупкавост и цвят на почти всяко ястие. Само с няколко резена цвекло в буркана бледите ряпи се превръщат в яркорозови пръчици, които съживяват дюнери, купи със зърнени храни, печени меса и плата с мезета. Тези близкоизточни туршии за хладилник са класическа добавка към шаурма - близкоизточно ястие от тънко нарязано овкусено месо. Чесънът, дафиновите листа и зърната черен пипер придават на пикантната марината ароматна и наситена дълбочина, а цвеклото добавя земна сладост, цвят и богати ...

id6084482 entree cake 20260907 1080x720 1

Как да направите най-добрата бяла торта от нулата

Готово за 1 час и 10 минути Порции 12–16 От Кейт Браун Твърдо вярвам, че в центъра на всяко празенство стои вкусна торта, и макар възможностите да са практически безкрайни, има причина някои торти да са класика: те са непретенциозни, достъпни и със сигурност ще се харесат на много хора. Тази бяла торта отговаря на всички тези изисквания. Тя е красиво семпла, но достатъчно впечатляваща, за да е подходяща за всеки повод - от рождени дни до сватби и бебешки партита. Какво отличава моята версия? Използването на щедро количество ванилия - с готовност признавам, че удвоявам, а понякога дори утроявам ванилията, посочена във всяка рецепта - ...

Сладост, соленост и още: как обичайните вкусове могат да бъдат полезни и вредни за тялото ви

Сладост, соленост и още: как обичайните вкусове могат да бъдат полезни и вредни за тялото ви

Петте вкуса - сладък, кисел, лют, горчив и солен - са нещо повече от просто сетивно удоволствие Една от пациентките ми е на около 70 години и обича да пече, особено шоколадови торти. Кухнята ѝ често ухае на карамелизираща се захар: масло омеква на плота, шоколад се топи в купа, таймерът на фурната отброява времето. Но това, което преди обичаше още повече, беше да яде храната, която сама приготвяше. Когато за първи път дойде в кабинета ми, тя беше с наднормено тегло, а кръвната ѝ захар се беше повишавала. „Просто не мога да спра да ям торти“, каза ми тя. „Иска ми се да можехте да ...

Поканете гости на неделен обяд с печено говеждо месо с розмарин, моркови и пащърнак, хрупкави картофи, кремообразен сос с хрян и топъл сос. (Alex Lepe/TCA)

Печено телешко – роастбийф, което можеш да очакваш с нетърпение всяка седмица

Вечерята е сервирана: щедро угощение с крехко месо, хрупкави картофи и печени зеленчуци с плътен сос Обичам ритуала на голямата неделна вечеря. Независимо дали става дума за идеално изпечено пиле, неделен сос, къкрил дълго на слаб огън или голяма тенджера с чили с пилешко (любимото на моето семейство, докато растях), има нещо специално в това да сядате заедно на обилно ядене веднъж седмично. Затова съвсем естествено неделното печено винаги ми допада. Неделното печено, или печената неделна вечеря, е традиционно британско ястие от печено месо, картофи и допълнения като йоркширски пудинг, зеленчуци, плънка, сос и различни подправки или гарнитури според вида месо. Моята рецепта включва ростбиф, печени ...

tuberculosis

Седмица за ранно откриване на туберкулозата

От 14 до 18 септември в България се провежда кампанията „Седмица на отворените врати“ за профилактика, ранна диагностика и лечение От 14 до 18 септември, за трети път през настоящата година, в страната ще се проведе кампанията „Седмица на отворените врати“ за туберкулоза. Целта е да се популяризират превенцията, профилактиката, ранната диагностика и лечението на заболяването. Кампанията се организира в изпълнение на Националната програма за превенция на туберкулозата на Министерството на здравеопазването. В инициативата ще се включат лечебните заведения за лечение на пневмо-фтизиатрични заболявания, регионалните здравни инспекции, здравни медиатори, Българският Червен кръст и общините. Лечението е безплатно При лицата, при които се установи туберкулозно заболяване, ще ...

Александър Зверев победи американеца Шелтън на финала на US Open

Александър Зверев победи американеца Шелтън на финала на US Open

Това е втората титла от Големия шлем за Зверев и първата му титла от Откритото първенство на САЩ Александър Зверев надделя над американеца Бен Шелтън в четири сета на финала на Откритото първенство на САЩ в неделя. Победата с 6–3, 7–6(2), 5–7, 6–2 беше първа титла на германеца от Откритото първенство на САЩ и попари мечтата на Шелтън да сложи край на 23-годишната суша за американските мъже в турнирите от Големия шлем. Поставеният под №1 Зверев, който подобри баланса си в кариерата срещу Шелтън на 6–0, започна с мощен сервис и направи два пробива в доминиращ първи сет. Вторият сет беше много по-оспорван, но 29-годишният тенисист ...

777

Божидар Саръбоюков остана на сантиметър от Тентоглу в битката за световната титла

Българският скачач приключи сезона със силно второ място в Будапеща и само 1 сантиметър не му достигна за големия триумф Божидар Саръбоюков завърши състезателната 2026 година по впечатляващ начин, но остана болезнено близо до най-голямата титла. Българският лекоатлет зае второто място в надпреварата за абсолютен шампион в Будапеща, след като постигна 8.34 метра в последния си опит. До него на върха застана Милтиадис Тентоглу. Гръцкият олимпийски и световен шампион стигна до 8.35 метра и така спечели титлата с минималната разлика от само един сантиметър. Третата позиция остана за Симон Ехамер, който записа 8.07 метра. Швейцарецът е сребърен медалист от Европейското първенство в Бирмингам. Саръбоюков натисна до ...

Чепки узрели плодове от тревист бъз

Сироп от бъз по рецепта на Тихомир Трайков

Градинарят от Полски Тръмбеш приготвя сироп от тревист бъз вече четиринадесет години. Според него сиропът веднъж ферментирал, не се разваля и се съхранява 10-20 години. Тихомир Трайков, известен на близо 190 000 души чрез Facebook групата „Градината ни – градинарство, нашият малък рай“, е събрал опита си с тревистия бъз в малка книжка с 11 рецепти – сироп, вино, оцет, пестил, маджун, сладко, сухи зрънца и други. Основната сред тях е сиропът, който той прави от десет години. Интересът му към растението има и лична причина. Трайков разказва, че преди години е лекувал детето си от алергии и кожни проблеми със сироп от бъз и студено ...

Шелтън се изправи срещу Зверев на финала на US Open в опит да сложи край на 23-годишната суша за американците в турнирите от Големия шлем

Шелтън срещу Зверев на финала на US Open в опит да сложи край на 23-годишната суша за американците

Зверев има баланс 5:0 в кариерата си срещу Шелтън и е загубил само един сет във всички тези мачове Американецът Бен Шелтън ще играе срещу Александър Зверев на финала на US Open на 13 септември в 21ч. българско време с шанс да сложи край на сушата за американския мъжки тенис в турнирите от Големия шлем и на US Open. За последно американец печели турнир от Шлема, когато Анди Родик триумфира на US Open през 2003 г. Тейлър Фриц е единственият американец, който наскоро стига до финал при мъжете - на US Open през 2024 г., но губи в три сета от Яник Синер. „В неделя ще ...

Page 1 of 56 1 2 56

Последни новини

Epoch Times Bulgaria