Вкусно и полезно

Пълнените чушки с боб са част от богатата кулинарна история на България, която датира от векове. Те са символ на домашен уют и топлина, често свързани с празници и семейни събирания.  Традиция за Бъдни вечер: Пълнените чушки с боб са задължителна част от празничната трапеза за Бъдни вечер. Те символизират изобилието и благоденствието, което се желае за новата година. Приготвянето на тази рецепта е лесно и приятно занимание, като добре приготвеното ястие може да събере усмивките на семейството около масата. В следващите редове ще ви представим стъпка по стъпка как да приготвите това традиционно ястие, което ще добави топлина и уют на вашата празнична трапеза. Нека ...

Домашното кисело зеле е неизменна част от българската национална кухня, преминавайки през поколения като истинска традиция. Трудно е да си представим нашата трапеза през есенно-зимния сезон без присъствието на кисело зеле. Родината на киселото зеле е древен Китай. Строителите на Великата китайска стена (около 220 г. пр.н.е.) са консумирали ферментирало зеле. Римляните пренасят зелето в Европа и постепенно се разпространява из целия континент. Киселото зеле е спасявало мореплавателите от тежката болест - скорбут, защото е богато на витамин C. Затова през дългите плавания е трябвало кацата с киселото зеле на борда да бъде пълна. Капитан Джеймс Кук винаги имал кисело зеле на корабите си. В настоящия ...

Крем супата от тиква цигулка е вкусно есенно ястие, което съчетава сладостта на узрялата тиква с топлината на ароматните подправки, създавайки истински кулинарен комфорт в купа. Независимо дали сте почитател на традиционната българска кухня или търсите модерни кулинарни изживявания, супата от тиква е блюдо, което успява да впечатли както с вкус, така и с богатите си хранителни качества. Тази рецепта за крем супа от тиква се приготвя за около 30 минути в количество за 6 порции. Необходими продукти Класическата рецепта включва: ½ средно голяма тиква 2 скилидки чесън 1 картоф 1 глава кромид лук 2 моркова 400 мл зеленчуков бульон 50г масло 100 мл заквасена сметана ...

Агнешкото пълнено по гергьовски открай време е високо ценено от българина, а приготвянето му е дълбоко залегналo в народните ни традиции. Съвременните диетолози са единодушни при изброяване на ползите от консумацията на агнешко месо: редуциране на телесното тегло заради високото му съдържание на витамини от групата В; превенция на злокачествени заболявания заради високото му съдържание на селен и холин; предотвратяване на анемията поради богатото му съдържание на желязо; контрол на кръвното налягане поради ниските нива на натрий и високите нива на калий в него; високата му хранителна стойност заради богатото му съдържание на висококачествени протеини.  Всичко това за сетен път доказва силната вековна българска интуиция за поддържане ...

Великден е свят празник за християните по целия свят. Той е преклонение пред чудото на възкресението, с което Исус Христос побеждава смъртта. Божият син възкръсва, след като е разпънат на кръста и пречиства човечеството от първородния грях. Тази година, за да отбележим светлата традиция, ви предлагаме рецептата за вкусен великденски козунак на българския майстор - готвач Иван Звездев. Време за приготовление и печене – около два часа и половина. От това количество продукти се получават 10 порции. Необходими продукти: 1 кг брашно за козунак 5 яйца 300 г захар 200 мл прясно мляко 80 г краве масло 80 мл слънчогледово олио ½ капслула лимонова есенция 1 ...

В наши дни зеленолистните зеленчуци присъстват целогодишно в магазина и все пак вълнението от появата им в природата по време на традиционните ни пролетни празници е голямо. Ястията от спанак, лапад и коприва с ориз са безспорен символ на обичайната българска трапеза за Лазаровден и Цветница. Представяме ви традиционната българска рецепта за СПАНАК С ОРИЗ НА ФУРНА Необходими продукти: Спанак – 1 500 г Растително масло – 200 г Ориз – 400 г Червени домати – 300 г (доматено пюре – 50 г) Магданоз – 100 г Черен пипер – 2 г Сол – 20 г Лукът се нарязва на дребно и се задушава в мазнината. ...