Шоколадов мус, печени плодове с мед и орехи и кекс с портокалова кора: идеи за сладкия сезонен плод
Райската ябълка е един от най-ароматните плодове на есента. Със своята естествена сладост и нежна, сочна текстура тя е чудесна основа за разнообразни десерти. Съчетава се прекрасно с шоколад, ядки, канела и мед, а в някои рецепти дори няма нужда от добавена захар.
Предлагаме ви три лесни рецепти, с които да превърнете този сезонен плод в истинско кулинарно удоволствие.
Шоколадов мус с райска ябълка
Необходими продукти
- 3 добре узрели райски ябълки
- 100 г черен шоколад
- 1 супена лъжица какао
- 1 супена лъжица тахан или ядков крем
- щипка канела
- натрошени орехи за украса
Начин на приготвяне
Обелете райските ябълки и ги пасирайте до гладко пюре. Разтопете шоколада на водна баня и го прибавете към плодовото пюре. Добавете какаото, тахана и канелата. Разбъркайте добре, докато се получи гладък крем. Разпределете в чашки и оставете в хладилник за 2–3 часа. Преди сервиране украсете с орехи.
Печена райска ябълка с мед и орехи
Необходими продукти
- 2–3 добре узрели, но все още стегнати райски ябълки
- 2 супени лъжици мед
- 50 г орехи
- ½ чаена лъжичка канела
- малко масло по желание
Начин на приготвяне
Разрежете плодовете на половинки или на дебели резени и ги подредете в малка тава. Полейте с мед, поръсете с канела и добавете едро нарязаните орехи. По желание сложете по малко масло върху всяко парче. Печете около 20 минути на 180 °C, докато плодовете омекнат и леко се карамелизират. Поднесете топли, самостоятелно или с лъжица кисело мляко.
Ароматен есенен кекс с райска ябълка и орехи
Необходими продукти
- 2 добре узрели райски ябълки
- 2 яйца
- 200 г брашно
- 100 г кисело мляко
- 80 мл олио
- 80 г кафява захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка канела
- 70 г орехи
- настъргана кора от 1 портокал
Начин на приготвяне
Пасирайте обелените райски ябълки. В отделна купа разбийте яйцата със захарта, след това добавете киселото мляко, олиото и плодовото пюре. Прибавете брашното, бакпулвера, канелата и портокаловата кора. Накрая сложете нарязаните орехи и разбъркайте.
Изсипете сместа в намаслена и набрашнена форма. Печете на 180 °C около 35–45 минути, като проверите готовността с дървена клечка. Оставете кекса да се охлади, преди да го сервирате.
По идея и с помощта на 9-годишния Тео!
Да ви е сладко!
