• За нас
  • Пишете ни!
сряда, 9 юли, 2025
Няма резултати
Виж всички резултати
Epoch Times Bulgaria
  • България
  • Европа
  • САЩ
  • Русия
  • Китай
  • Свят
  • Култура
  • Наука
  • Дух и съзнание
  • Начин на живот
Epoch Times Bulgaria
Няма резултати
Виж всички резултати
Начало Начин на живот

Пухкава содена питка за Бъдни вечер  

отЕкип на The Epoch Times
21 декември , 2024
содена питка на баба

Бабина содена питка за Бъдни вечер

Предлагаме ви бърза и лесна рецепта за пухкава содена питка за Бъдни вечер. Традицията повелява на този голям християнски празник да се приготвя постна содена питка. Според народните вярвания тя символизира здравето, единството и благополучието на цялото семейството. 

Как се прави постна содена питка

Необходими продукти:

  • 500 г брашно + 50 г за замесване
  • 350 мл газирана вода
  • 2 с.л. оцет (за гасене на содата)
  • 2 с.л. олио 
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.л. или 6 г сол
  • 1 ч.л. или 6 г захар
  • 10 г бакпулвер (едно пакетче)

Пресейте брашното предварително, за да го аерирате и да стане пухкава питката. Смесете сухите съставки в голяма купа – брашното, содата, бакпулвера, солта и захарта и разбъркайте добре, за да се смесят.

Направете кладенче в средата на сухите съставки и започнете да добавяте газираната вода. Прибавете оцета и олиото и разбъркайте добре с лъжица. Постепенно включете ръцете, за да омесите тестото.

В някои рецепти се препоръчва първо да се смесят содата и оцета и после да се добави брашното, но за да бухне тестото, химическата реакция трябва да стане в него, а не извън него.

Омесваме тестото в купата или на леко набрашнена повърхност, докато стане гладко и хомогенно. Тестото трябва да е меко, но не твърде лепкаво. Ако е необходимо, добавете още малко газирана вода или брашно, за да постигнете желаната консистенция.

Намажете тестото с олио и го оставете да престои 30 минути в покрита купа, за да се отпусне.

В предварително намазания с олио съд за печене поставете тестото и оформете питката в желаната форма без много да  натискате и мачкате. С остър нож направете кръстче по повърхността на питката, за да излиза парата. То също носи и символика в този свят християнски празник.

Покрийте съда с капак или алуминиево фолио, защото има опасност питката да загори отгоре, а отвътре да остане недопечена.

Поставете съда в долната част на предварително загрята фурна на 180°C, без вентилатор. Содената питка се пече около 40 минути или докато придобие апетитна златиста коричка.

Когато питката е готова, я извадете и оставете да изстине, покрита с чиста кърпа, за да омекне коричката.

Полезни съвети:

  • Ако предпочитате по-мека коричка, можете да опитате да печете питката в плик за печене.
  • За още по-вкусна питка, можете да добавите семена по ваш избор като слънчогледови, тиквени или сусам.
  • Ако желаете, можете да сложите паричка в питката. Тя се смята за символ на късмет и благополучие и е важен елемент от традициите на Бъдни вечер.

Содената питка е напълно постна, без животински продукти, което я прави идеална за празника.

Приятно готвене и добър апетит!

ВИЖТЕ СЪЩО
пълнени чушки с боб рецепта
Пълнени чушки с боб на фурна
bob s kiselo zele na baba
Боб с кисело зеле
Най-вкусния спанак с ориз на фурна
Пресен спанак с ориз на фурна
kak se pravi kiselo zele s morska sol
Изпитана рецепта за кисело зеле в бидон
Ползата от ферментиралите храни
img 8697
Златно мляко – ползи и рецепта
Споделете тази статия
Tags: Рецепта

Comments 2

  1. . says:
    Преди 7 месеца

    Питката е пробвана и е много вкусна

    Отговор
  2. Н. Стоянова says:
    Преди 7 месеца

    Не съм млада домакиня, но в рецептата на Иван Звездев открих полезни съвети и предложения. Благодаря, майстор Звездев!

    Отговор

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Последвайте ни във Фейсбук

НАЙ-ЧЕТЕНИ ДНЕС

Григор Димитров отпада от Уимбълдън, след като спечели два сета срещу нула за Янек Синер

Григор Димитров отпада от Уимбълдън, след като спечели два сета срещу нула за Янек Синер

0
0
Национална детска болница

За изказването на Тошко Йорданов и кадровата криза в здравеопазването – отворено писмо от Обществения съвет за Националната детска болница

0
0
Панирани тиквички по гръцки

Хрупкави пържени тиквички по гръцки

0
0
Директорът на  ГДБОП гл. комисар Боян Раев, неговият заместник по линия „Наркотици“ ст. комисар Емил Борисов и зам.-главният прокурор при Върховната прокуратура Ваня Стефанова (https://www.mvr.bg/)

Голямо количество фентанил е откритo и иззетo при операции в страната

0
0
Оригинален родопски пататник

Вкусен родопски пататник на тиган – лесна рецепта

0
0
Селска агнешка чорба на баба

Селска агнешка чорба с ориз

0
0
Георги Сираков (личен архив)

Тайната на Словото

0
0

Свързани Публикации

Григор Димитров отпада от Уимбълдън, след като спечели два сета срещу нула за Янек Синер

Григор Димитров отпада от Уимбълдън, след като спечели два сета срещу нула за Янек Синер

0
0
dsc05552

Живовляк – ползи и приложение

0
0
Как преработените храни могат незабелязано да вдигат кръвното ви налягане

Как преработените храни могат незабелязано да вдигат кръвното налягане

0
0
Панирани тиквички по гръцки

Хрупкави пържени тиквички по гръцки

0
0
Никола Цолов спечели квалификацията във Формула 3 на писта Шпилберг, Австрия

Никола Цолов спечели квалификацията във Формула 3 на писта Шпилберг, Австрия

0
0
uchenici 1 1

Седмокласниците показват подобрение в резултатите си тази година

0
0
Президентът Доналд Тръмп, придружен от републикански законодатели, подписа "Големия красив закон" по време на семеен пикник по случай Деня на независимостта, на южната морава на Белия дом на 4 юли 2025 г. Самюъл Коръм/Getty Images

Доналд Тръмп подписа „Големия красив закон“ в Деня на независимостта

0
0
signal 2025 07 05 134757

Адв. Румяна Ченалова: Борейки се за лева, защитаваме българската идентичност

0
0
dsc05552

Живовляк – ползи и приложение

0
0
ЕС отваря вратите за международни въглеродни кредити в плана си за нулеви емисии

ЕС позволява използването на международни въглеродни кредити в плана си за нулеви емисии

0
0
Следваща публикация
Взимане на извънредни проби за нефтопродукти, тежки метали и пестициди от българските води в Черно море заради петролния разлив в Керченския пролив   (https://www.moew.government.bg/)

Министър Петър Димитров за разлива край Керченския проток: Няма пряка опасност за българските води в Черно море

Epoch Times лого
Facebook X-twitter Goodreads-g Youtube Instagram Telegram
  • Последни новини
  • Направете дарение

35 страни, 21 езика

  • English
  • 中文
  • Español
  • עברית
  • 日本語
  • 한국어
  • Bahasa Indonesia
  • Français
  • Deutsch
  • Italiano
  • Português
  • Svenska
  • Nederlands
  • Русский
  • Українська
  • Română
  • Česky
  • Slovenščina
  • Polski
  • Türkçe
  • فارسی
  • За нас
  • Авторски права
  • Условия за ползване
  • Пишете ни!
  • Поверителност на информацията
  • България
  • Свят
  • Китай
    • COVID-19 и Ваксинация
  • Култура и изкуство
  • Наука и технологии
  • Начин на живот
  • Мнения
  • За нас
  • Авторски права
  • Условия за ползване
  • Пишете ни!
  • Поверителност на информацията

Copyright © 2024 Epochtimes.bg | Всички права запазени Epochtimes.bg не носи отговорност за съдържанието на външни сайтове

Няма резултати
Виж всички резултати
  • България
  • Европа
  • САЩ
  • Русия
  • Китай
  • Свят
  • Култура
  • Наука
  • Дух и съзнание
  • Начин на живот

© 2019 Epoch Times България.

Epoch Times Bulgaria