Едно от най-популярните есенни изкушения получава здравословна промяна, без да губи богатия си вкус.
Тиквеният хляб е едно от любимите ми сладки есенни лакомства! Идеален е за децата след училище, като следобедна закуска или дори като по-здравословна закуска, съчетана с любимия ви източник на протеин.
Тиквата не е само вкусна и носеща уют по това време на годината – тя е и богата на хранителни вещества. Красивият ѝ оранжев цвят идва от бета-каротина, който организмът превръща във витамин А и който е важен за имунната система, здравето на очите и здравата кожа. Тиквата също така осигурява фибри, витамин C, калий и антиоксиданти.
Обичам да добавям канела, кардамон и подправка за тиквен пай за онзи сгряващ есенен вкус. Канелата е особено богата на антиоксиданти, а добавянето на конопено, чиа и ленено семе е лесен начин да се увеличат фибрите, полезните мазнини, растителният протеин и минералите.
И, разбира се, добавям и парченца черен шоколад! Черният шоколад съдържа полезни растителни съединения, наречени флаваноли, и кара този хляб да се усеща като истинско лакомство, без да е необходимо да се добавя много захар.
Резултатът е сочен и вкусен тиквен хляб, който е без глутен, без млечни продукти и приготвен с прости съставки, които цялото семейство ще хареса.
Време за подготовка
10 мин.
Време за готвене
50 мин.
Общо време
1 час
Съставки
- 2 чаши безглутеново брашно
- 1 чаша органично тиквено пюре
- 1/2 чаша кокосова захар
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 супена лъжица канела
- 2 чаени лъжички кардамон
- 1 супена лъжица подправка за тиквен пай
- 2 супени лъжици неподсладено ядково мляко
- 2 супени лъжици чист кленов сироп
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин или разтопено кокосово масло
- 2 яйца
- 3 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- Щипка морска сол
- Парченца тъмен шоколад, по ваш вкус
- По желание
- коноп
- семена от чиа
- смлени ленени семена
Инструкции
СТЪПКА 1
Загрейте фурната до 190 ° C. Застелете 23 сантиметрова форма за хляб с пергаментова хартия.
СТЪПКА 2
В голяма купа смесете безглутеновото брашно, канелата, кардамона, подправката за тиквен пай, бакпулвера, содата за хляб и морската сол.
СТЪПКА 3
В отделна купа разбийте с миксер тиквата, кокосовата захар, ванилията, ядковото мляко, кленовия сироп, маслото и яйцата.
СТЪПКА 4
Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте внимателно, докато се смесят. Добавете парченцата тъмен шоколад и семената по желание.
СТЪПКА 5
Изсипете тестото в подготвената форма за хляб и поръсете отгоре с още няколко парченца тъмен шоколад, ако желаете.
СТЪПКА 6
Печете 50 до 55 минути или докато клечка за зъби, забита в центъра, излезе чиста.
СТЪПКА 7
Оставете да изстине, преди да нарежете, и се насладете!
