Млечните шейковете са по същество сладолед и мляко, но с няколко малки трика ще можете да приготвите милкшейкове, които са толкова вкусни, колкото тези от любимия ви сладоледен салон. Всяко лято от почти 15 години насам оставям студеното време на Сан-Франциско и прекарвам няколко седмици на нос Код при семейството на съпруга ми. Имаме много вкусни традиции, за които се радвам много - вечери с омари и пържени миди, но най-хубавото от всичко е посещението в Sundae School. Това е местното старомодно сладоледено заведение, където сладоледът е толкова добър, че опашката понякога стига до вратата. Докато семейството ми се втурва към сладолед с горещ шоколадов сос, ...

Тези пуканки са невероятни - не са нито прекалено сладки, нито солени, а просто чудесен баланс между двете. Преди няколко години опитах японска версия на класическия Chex Mix (солен снаксовиден микс), приготвена с фурикаке - онази вкусна подправка от сусамени семена, подправки, водорасли и сушена риба. Хрупкавите зърна, покрити с фурикаке, ме смаяха напълно, затова си помислих: защо същата идея да не се приложи и към пуканки? Така се роди идеята за пуканки с фурикаке. Исках да преобърна концепцията за карамелизираните пуканки и да им придам забавен японски привкус. Отначало мислех да започна с приготвяне на домашни карамелизирани пуканки, но след много неуспешни опити с изгоряла ...