Когато времето не стига, няма нищо срамно да потърсите малко помощ от сладкарския щанд в супермаркета
Идва празничният сезон – онова прекрасно време от годината, когато се очаква да украсим дома, да опаковаме подаръците, да посрещнем роднините и да приготвим великолепни десерти, за предпочитане докато си тананикаме коледни песни и изглеждаме напълно спокойни.
Разбира се. И предполагам, че прането само се сгъва.
Когато времето не стига, няма нищо срамно да потърсите малко помощ от сладкарския щанд в супермаркета. Но ето една идея, която много харесвам: вместо да приемате купения десерт за завършен продукт, гледайте на него като на основна съставка. С няколко евтини добавки и малко въображение можете да превърнете нещо обикновено в десерт, който изглежда и има вкус като ваше собствено творение.
И никой не е нужно да знае колко малко време ви е отнело. Освен ако не попита. Тогава можете гордо да разкриете своята находчивост.
Ето девет от любимите ми хитрини.
Превърнете кекса в нещо специално
Купете обикновен кекс от сладкарския щанд, нарежете го на дебели парчета и го подредете на пластове с подсладена разбита сметана и пресни горски плодове. Сервирайте в стъклена купа за мигновен трайфъл. За повече вкус леко намажете парчетата кекс с портокалов сок, преди да ги подредите. Изведнъж кексът за 5 долара започва съвсем нова кариера.
Придайте блясък на чийзкейка
Обикновеният чийзкейк от супермаркета направо моли за малко внимание. Отгоре сложете с лъжица готов пълнеж за черешов пай, затоплено сладко от малини или домашен карамелен сос. Добавете бордюр от разбита сметана и може би няколко шоколадови стърготини. Прехвърлете го върху най-красивата си поставка за торта. Преобразяването отнема пет минути, а комплиментите може да продължат цяла вечер.
Нека браунитата се държат като кралски особи
Купете пакет браунита от сладкарския щанд и ги нарежете на малки, еднакви квадратчета. Полейте ги с разтопен бял шоколад, поръсете с натрошени ментови бонбони или сложете върху всяко по една прясна малина. Подредете ги в декоративно плато. Това, което е започнало като обикновено брауни, се превръща в изискано малко сладкишче, достойно за празничен бюфет.
Превърнете бисквитите в сандвичи
Изберете две меки бисквити от сладкарския щанд и между тях намажете щедър слой крем от крема сирене, маслен крем или омекнал сладолед. Леко ги притиснете една към друга. За особено празничен завършек оваляйте открития пълнеж в мини шоколадови капки или цветни захарни пръчици. Охладете сандвичите с крем в хладилника, а вариантите със сладолед оставете във фризера до сервиране.
Придайте характер на ябълковия пай
Купеният ябълков пай може да се превърне в нещо специално с топинг, приготвен у дома. (Ако можете, прехвърлете пая в собствената си форма за пай. Виждате ли как действа това?) Разтопете 2 супени лъжици масло с 2 супени лъжици кафява захар и щипка канела. Разбъркайте до гладкост, след което полейте затоплените парчета. Добавете топка ванилов сладолед. Това вече не е просто ябълков пай. Това е събитие.
Пригответе индивидуални десертни парфета
Купете шоколадов или ванилов пудинг, или мус от сладкарския щанд. Разпределете го с лъжица в малки чаши, като редувате пластове с натрошени бисквити, разбита сметана или пресни плодове. Завършете с шоколадови стърготини или поръсете с препечени кокосови стърготини. Индивидуалните порции изглеждат елегантно и никой не се налага да се бори с нарязването на десерта, докато осем души чакат нетърпеливо.
Превърнете поничките в десерт
Обикновените понички с глазура са изненадващо универсални. Разрежете ги хоризонтално на две, леко запечете срязаните страни в тиган и ги напълнете с разбита сметана и нарязани ягоди. Върнете горните половини и поръсете с пудра захар. Сервирайте веднага. Гостите ви ще се чудят от коя изискана сладкарница са дошли. Технически погледнато, от сладкарница са. Вие просто направихте ремонта.
Направете тортата да изглежда поръчкова
Започнете с обикновена глазирана торта от супермаркета. Махнете всички пластмасови украси, след което добавете собствен завършек: пресни горски плодове, шоколадови стърготини, препечени ядки или леко поръсване с какао. Обикновена панделка около поставката за торта придава елегантност, без да докосва храната. Изведнъж тортата се превръща в централен акцент, а не в покупка в последния момент.
Създайте плато с десерти
Това може би е любимата ми кратка пътека от всички. Купете малък асортимент от бисквити от сладкарския щанд, минисладкиши и хапки брауни. Подредете ги върху голяма дървена дъска или плато с ягоди, грозде, шоколадови квадратчета и малка купичка с карамелен сос за топене. Запълнете всяко свободно място. Изобилието придава чудесно разточителен вид, дори когато съставките са подбрани внимателно на промоция.
Една последна хитрина важи почти за всичко: поднасянето има значение. Махнете опаковките от сладкарския щанд, използвайте красиви съдове за сервиране и добавете един внимателно подбран завършващ акцент. Само това може да промени нещата забележително.
Празниците би трябвало да са време за събиране с хората, които обичаме, а не за доказване, че можем да печем всичко от нулата, докато едновременно полираме сребърните прибори.
Нека сладкарницата свърши тежката работа. Вие добавете характера. Аз наричам това полу-домашно приготвено.
