Начин на живот

За да запазите салатата си свежа и апетитна, заложете на най-качествените съставки Приятелка ми наскоро отбеляза, че изглеждам като човек, който се наслаждава на готвенето. Тя признава, че готвенето просто не е за нея. Няма проблем - аз ще донеса салатите, десерта или каквото се налага у нея. С удоволствие. Сериозно. Особено сега, когато сме в разгара на сезона на местните продукти - това е идеалният момент да предложиш да допринесеш нещо за общата трапеза. Зеленчуковите салати изискват доста време за приготвяне, затова домакините обикновено приемат с радост подобна помощ. Има няколко трика, с които можете да направите вашата салата толкова примамлива, колкото и останалите ястия ...

Кларънс Бърдсай изобрети и усъвършенства метод за замразяване, който не само съхраняваше храната безопасно, но и запазваше вкуса и външния ѝ вид Реших, че ще бъде забавно днес да насочим вниманието си към най-често задаваните въпроси за замразените храни. Но първо - малко история. Въпреки че практиката на съхранение на храна чрез замразяване датира още от 1626 г., тя не е особено практична. Замразените храни изглеждат зле, вкусът им е още по-лош и твърде често причиняват тежки заболявания. За щастие се появява Кларънс Бърдсай, който през 1926 г. изобретява и усъвършенства процес на замразяване, запазващ не само безопасността на храната, но и вкуса и външния й ...

Златистите кубчета хрупкаво тофу попиват наситения пиперлив бульон, носейки уют и дълбочина в равни дози Първото ми запознанство с тофуто не мина особено гладко. Бях първокласник с меко сърце към животните и тъкмо бях разбрал откъде идва месото. След като тази варварска истина се настани в съзнанието ми, тържествено обявих на родителите си, че ставам вегетарианец. Няколко дни по-късно баща ми имаше свое собствено предложение. Сложи пред мен чиния с нещо, което нарече „соево сирене" - по-широко известно като тофу. Ястието се състоеше от резени мека бяла маса, която, след като я наблюдавах внимателно, се оказа толкова безвкусна, колкото и безцветна. Баща ми обясни, че не ...