Начин на живот

Готово за 15 минути Порции 4 Открих тази настъргана морковена салата, когато бях на 20 години и живеех като студентка във Франция, и оттогава тя е задължителна рецепта в кухнята ми. Винаги се чудя защо не е по-популярна в Америка, но само една хапка от тези моркови, залети с лимон и зехтин, и веднага ще разберете защо тя е класика във всеки кът на Франция. Само с 15 минути подготовка и няколко продукта, салатата не само се приготвя лесно, но и се съхранява добре и е полезна. Ако имате време, оставете я да престои няколко часа преди сервиране - така вкусовете наистина се открояват. Тя е ...

Тези цветни, богати на протеини пълнени чушки се родиха от вдъхновението, което получих по време на ретрит за йога и медитация на Гръцките острови. Една вечер ни сервираха това прекрасно средиземноморско ястие с гледка към морето и веднага си казах, че трябва да го пресъздам у дома! Клиентите ми също го обожават - лесно се приготвя, богато е на протеини и е чудесно за предварително приготвяне на храна. Това средиземноморско ястие е наситено със съставки, които подхранват тялото отвътре навън. Органичното пиле осигурява висококачествен протеин, който подпомага изграждането на мускулна маса, поддържа метаболизма и здравословния баланс на кръвната захар. Чушките са богати на витамин С, който ...

Готови за 30 минути Порции 12 Фурми, увити в бекон – предястието, което е звездата на трапезата Това определено е една от любимите ми рецепти за предястия! Обичам да опитвам нови неща и често се вдъхновявам от ресторанти – точно това се случи и с тези фурми, увити в бекон. Рецептата е вдъхновена от предястието „Дяволи на кон", което опитах в ресторант The Pearl в Дъблин, Охайо. Аз лично харесвам пълнежа от козе сирене, но можете да го пропуснете или да го замените с бадем. Рецептата е проста, но гарантирано ще впечатли всички – не мога да дочакам да я изпробвате! Глазура: Смесете кленов сироп, кориандър, ...

Хрупкави отвън, меки отвътре и с аромат на подправки – гарнитурата, която превръща всяко ястие в истинско домашно удоволствие Порции4 Проста, носталгична и лесна за приготвяне, тази рецепта без излишни усложнения превръща скромния картоф в звездата на масата. Картофите по селски са идеалната компания към купчина пухкави палачинки и яйца на очи на закуска, а се справят великолепно и като гарнитура към запържен стек или печено пиле за вечеря. Тази засищаща гарнитура, приготвена в тиган, постига идеалния баланс между златиста коричка и нежна вътрешност. Картофите се слагат в горещ тиган и се задушават под капак - така вътрешността става маслена и мека, а отвън се образува ...

Вдъхновено от тайландското гай янг, ястието съчетава опушен вкус от скарата, пикантен чили крисп и нежно пиле за перфектна лятна вечеря Готово за 1 час 45 минути Порции 6 Зелето може би е най-съвършеният зеленчук. Здравата му структура го прави изключително траен, което го превръща в един от малкото зеленчуци, достъпни целогодишно. В студените месеци зелето внася свежест в пържените ястия, дълго къкрещите супи и яхнии. Лятото обаче е времето, когато зелето наистина блести. Нарязваме го на тънки ивици за всевъзможни салати и охладени гарнитури. Веднъж опитахме порция запечено зеле тип конус в лондонския ресторант Lina Stores и оттогава се пристрастихме към печенето на скара на ...

Любимата кубинска класика с пушено свинско, шунка, швейцарско сирене, горчица и кисели краставички – перфектен домашен сандвич за 8 порции Готов за 40 минути Порции 8 Запознайте се с любимия ми кубински сандвич Добрият кубински сандвич е едно от нещата, на които просто не мога да устоя, когато го видя в менюто. Обожавам слоевете пушено свинско, шунка, швейцарско сирене, дижонска горчица и кисели краставички върху хрупкав хляб – просто вкусота! Когато го правите у дома, можете да го наредите колкото си искате на високо, да използвате качествено сирене и да постигнете онази перфектна хрупкава коричка, която по някакъв начин се получава дори по-добре, отколкото в ресторанта. ...